Apfelweinbrand 42° 70 cl

Der Apfel wird gesammelt und zu einem Saft gepresst, den man gären lässt, bis man einen rohen Apfelwein erhält, der dann zu Branntwein destilliert wird (Kolonnenbrennerei, die über einer offenen Flamme erhitzt wird). Nicht in Fässern gereift, hat er den jugendlichen Elan, den der Calvados im Laufe der Jahre verliert. Seine Aromen stammen ausschließlich von Äpfeln und sind ein Spiegelbild unseres Terroirs.
Nicht kaltgefiltert, um ihm nicht seine feinsten Aromen zu entziehen.