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Calvados

Nous produisons un Calvados AOC produit fermier du Pays de la Risle. Distillation, élevage, vieillissement et mise en bouteille sont réalisés sur notre domaine avec nos pommes uniquement. Notre cave traditionnelle de 1908 (non climatisée) particulièrement humide donne souplesse et moelleux à nos Calvados. Ceux-ci sont élevés en petits fûts (430 l maximum) : le vieillissement est plus rapide mais la "part des anges" est beaucoup plus élevée.

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